Ingrediente:27
- 2 felii de pâine proaspătă integrală
- 2 avocado
- sare
- zeamă de lămâie
- ulei de măsline extravirgin
- toppinguri: roșii cherry, spanac, ridichi, ou fiert, somon
Mod de preparare:
Zdrobește miezul de avocado într-un bol, cu ajutorul unei furculițe. Adaugă sare și zeamă de lămâie și continuă să amesteci. Întinde câte un strat generos din compoziția cu avocado pe fiecare felie de pâine și adaugă orice topping dorești, după gust și preferințe. La final, stropește cu puțin ulei de măsline. Orice topping ai alege, cu siguranță vei avea un preparat delicios și sățios.
Salată de avocado cu bacon și ou
Ingrediente:
- 200 g spanac proaspăt
- 100 g afine
- 1 avocado
- 50 g quinoa roșie gătită
- 40 g semințe de dovleac coapte
- 6 felii de bacon
- ardei gras
- 4 ouă
- oțet de mere
- 2 linguri de miere
- sare
Mod de preparare:
Adaugă într-un bol mare spanacul, semințele de dovleac, quinoa, ardeiul gras și miezul de avocado tăiat cubulețe. Într-o tigaie cu ulei încins, adaugă baconul și rumenește-l pe ambele părți. Când este gata, scoate-l pe un servețel de hârtie ca să absoarbă grăsimea. Ouăle le poți servi atât fierte, cât și prăjite, după preferințe.
Împarte salata în patru boluri mai mici, adaugă baconul și câte un ou. Din oțetul de mere și miere prepară un dressing și adaugă-l peste salată.
Burrito cu avocado
Ingrediente:
- 2 ouă
- 2 linguri de brânză de vaci proaspătă
- 2 lipii mici
- 1 avocado de mărime medie, bine copt
- 1 lingură de ulei de măsline
- brânză Emmentaler
- salată verde
- sare de mare
- piper proaspăt măcinat
Mod de preparare:
Bate bine ouăle într-un bol, condimentează cu sare și piper și rade brânza Emmentaler. Pune tigaia pe foc și adaugă o lingură de ulei de măsline. Când se încinge uleiul, toarnă compoziția și amestecă încontinuu, la fel ca atunci când prepari scrambled eggs. Zdrobește miezul de avocado cu o furculiță și adaugă un praf de sare.
Încălzește lipiile până când devin moi și asază pe fiecare, în straturi, ouăle, brânza de vaci, pasta de avocado și salata verde. Rulează lipiile cât mai bine și servește.
Pizza cu avocado şi ouă
Ingrediente:
- 1 avocado mare
- 4 ouă
- 200 g aluat de pizza
- coriandru proaspăt tocat
- zeama de la o jumătate de lime
- sare de mare
- 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare:
Curăță avocado și pune miezul într-un bol. Adaugă apoi zeama de la lime, sarea și coriandrul tocat. Zdrobește cu furculița și amestecă bine compoziția.
Împarte aluatul de pizza în patru părți egale și întinde-le cu făcălețul, într-o formă rotundă. Încinge tigaia și pune pe rând bucățile de aluat. Lasă-le câte 1-2 minute pe fiecare parte. Întinde apoi compoziția de avocado pe fiecare bucată de aluat și adaugă câte un ou prăjit.
Salată cu avocado și somon afumat
Ingrediente:
- 1 avocado
- somon afumat
- baby spanac
- broccoli
- parmezan
- sare
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Curăță avocado, scoate pulpa cu lingura și feliaz-o. Adaugă într-un bol spanacul, broccoli, somonul afumat tăiat în bucăți mici și feliile de avocado. Presară apoi puțină sare, uleiul de măsline și zeama de lămâie. Amestecă bine și la final presară parmezanul ras.
Avocado este grozav în orice combinație și mai ales alături de un ou fiert, o omletă și legume. Un mic dejun cu avocado este ușor de preparat, este sățios și totodată sănătos. Inspiră-te din rețetele de mai sus în fiecare dimineață când vrei să gătești ceva delicios și sănătos.
Sursa: philips ro
