ALIMENT – O companie din Israel a primit aprobarea să vândă primele fripturi din lume din carne de vită cultivată în laborator

O companie israeliană a primit aprobarea autorităților sanitare pentru comercializarea primelor fripturi din lume obținute din celule de vită cultivate, în loc de utilizarea întregului animal, conform oficialităților sanitare din țara respectivă.

Această măsură vine în urma aprobării, în Statele Unite, a cărnii de pui cultivate în laborator anul trecut. Aleph Farms, o companie din Israel, a primit o aprobare inițială din partea Ministerului Sănătății israelian în decembrie, conform unui comunicat al companiei.

Prim-ministrul israelian, Benjamin Netanyahu, a anunțat această măsură, numind dezvoltarea „o inovație globală”. Aleph Farms a indicat că are planuri să introducă o „friptură mică” cultivată pentru clienții din Israel.

Carnea de vită va fi cultivată din celule derivate dintr-un ovul fertilizat al unei vaci Black Angus numită Lucy, care trăiește într-o fermă din California.

Încă mai este necesară aprobarea etichetelor companiei și realizarea unei inspecții finale de către autoritățile de reglementare, a declarat Yoav Reisler, reprezentant al Aleph Farms. După aceste etape, este posibil să dureze luni de zile până când produsul va fi disponibil pentru clienți.

Aleph Farms se alătură Upside Foods și Good Meat, alte două companii cu sediul în California, care au primit aprobare pentru vânzarea cărnii de pui cultivate în Statele Unite în luna iunie.

Peste 150 de companii din întreaga lume urmăresc să creeze carne cultivată, cunoscută și sub denumirea de „cultivată din celule”, sau carne crescută în laborator.